【講演】ウナギ研究最前線と地域の食文化を次世代へつなぐ取り組み
若狭町歴史環境講座
ウナギ研究の第一人者 海部健三氏に、近年わかってきた最新情報をお話しいただきます。
また第2部では、三方五湖水産資源を使った商品開発を高校生とともに展開している樋口潤一氏も登壇。
湖の資源と文化を次世代へつなぐ熱い思いを対談いただきます。
ぜひご来場ください。
【日時】
令和8年2月8日（日曜日）13時30分～15時30分
【会場】
若狭三方縄文博物館（福井県三方上中郡若狭町鳥浜122-12-1）
入場は無料です。
【内容】
第1部 講演 ウナギ研究の最新情報
講師：海部 健三 氏（中央大学教授・保全生態学）
第2部 対談 三方五湖の食文化を次世代へつなぐ
登壇： 海部 健三 氏 × 樋口 潤一氏 （福井県里山里海湖研究所研究員・民俗学）
聞き手：小島秀彰（若狭町歴史文化課学芸員）
更新日：2026年01月07日